Cafetería Bar Ridu

Plato de cuscús de Cafetería Bar Ridu.

El hermanamiento de Barbate y Larache es solo un apunte de las conexiones entre nuestros pueblos, y en general de los barbateños con Marruecos. Decía un amigo, durante una visita, que el ambiente de la Plaza de Abastos de Barbate le recordaba al zoco de Tetuán. Con esa mezcla de culturas y tradición marinera que define a Barbate, encontramos lugares únicos como Cafetería Bar Ridu, un referente en la céntrica calle peatonal Agustín Varo.

Cuando se acaban las prisas de atender la gran afluencia de público del verano, Cafetería Bar Ridu nos brinda su identidad en el cuscús y el tayín, platos que no te servirán en ningún otro establecimiento de Barbate ni de los pueblos próximos. Durante todo el año, debes pedir sus pinchitos morunos de pollo y de cordero, o un buen plato de cordero que no encontrarás en otro lugar.

El propietario, Ridu, no es un recién llegado; lleva más de 20 años trabajando en establecimientos de Barbate, donde ha aprendido nuestros secretos y los ha mejorado, como dan fe los reconocimientos que ha tenido en la Semana Gastronómica del Atún. Fue en 2018 cuando dio el gran paso y se lanzó por su cuenta, creando su propio espacio para plasmar su visión culinaria y de la vida.

Apuesta por el atún rojo de almadraba en crudo, y su tosta es de lo más celebrado de la carta. Por supuesto que además puedes encontrarlo también a la plancha. Eso sí, la barriga no la pidas fuera de temporada que no te la servirá. ¿Por qué? Dice Ridu que “fuera de temporada es demasiado caro y no quiero platos en la carta por encima de 20 €”. Su media ración de atún encebollado a 6 € es ya una gran muestra de su espíritu.

Y en esa filosofía entran sus arroces, que por once a trece euros por persona pides para tres y comen cinco. A 18 € se va el arroz con carabineros bien despachadito.

Donde comen cuatro, comen seis, del arroz con carabineros de Bar Ridu.

Atún, carne de retinto, cerdo ibérico, arroces, todas las frituras más típicas de nuestro pueblo y los mejores pescados del día para comerlos a la plancha. Nada le falta a Cafetería Bar Ridu; y, cuando tiene tiempo, su identidad única en Barbate en el cuscús y el tayín. Autenticidad, calidad y precio, simbiosis prefecta en un establecimiento único en Barbate al alcance de todos.

Para conocer la carta completa de Cafetería Bar Ridu solo tienes que seguir este enlace. Está situado en la calle Agustín Varo, nº 26, de Barbate (pincha para localizarlo con Google Maps) y Ridu te atiende para reservas en este teléfono.