Atún en manteca
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Atún en manteca

Estos diítas de feria te vas a hinchar a comer atún. Que si tataki, que si sashimi, que si tartar, que si las tapas del pueblo y la feria… un no parar de gusto y de sabor. Pero cuidaíto, que no se te olviden los platos tradicionales de nuestro pueblo. Hoy retomamos el viejo idilio entre el cerdo y el mar, cerdo y atún, y te mostramos una manera de preparar el atún en manteca, pero que incorpores Barbate a tu cocina.

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Ya llega Danzahra
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Ya llega Danzahra

Barbate se mueve. En Barbate ya estamos de pleno en la Semana Gastronómica del Atún Rojo y a la espera de que el miércoles comience la feria, aunque arranquemos con lluvia, y los visitantes que no vinieron por Semana Santa lo hagan ahora con más ganas y dinerito en los bolsillos, todo sea dicho. ¿Y en Zahara? Hoy es la víspera del lanzamiento de su I Festival Internacional de Danza. Más motivos para venir.

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La Batalla de Trafalgar
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La Batalla de Trafalgar

La Historia no es la historia, pues hay muchas formas de contarla. Y en el mundo de hoy, tan dominado por la cultura anglosajona, es difícil escapar a su influjo y no mirarnos a nosotros mismos desde su punto de vista e intereses. ¿Sabías que para los estadounidenses El Quijote no es más que un antecedente remoto de la novela, que la primera novela la escribió un autor de su país? Pues disparates como este suceden continuamente y la mayoría se nos escapan a la crítica porque hemos asumido su visión. El mundo audiovisual es suyo, la cultura toda, por tanto, también. No nos enrollamos más, aunque los argumentos queden sin cimentar, que a lo que vamos, que aquí va el vídeo que hemos encontrado sobre la Batalla de Trafalgar más cercano a la realidad, a nuestra realidad, la española. ¡Ah!, la voz parece de inteligencia artificial, y el error más notable que comete es llamar Victery al Victory, barco de Nelson.

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Donde hay patrón…
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Donde hay patrón…

¿Cuánto de bueno y de malo no nos ha dado la mar? Fue en 2007 cuando naufragó el Nueva Pepita Aurora, una desgracia que conmovió al pueblo y a toda España, siempre atenta a nosotros, barbateños. En este documental del momento, hablan los supervivientes y nos muestran, una vez más, algunas de las miserias que tanto tiempo vienen viviendo los hombres de mar en nuestro pueblo. Qué perra es la mar.

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