
Plats Festival III edición
El pasado 12 de junio se celebró la gala del II concurso de cortometrajes del IES Vicente Aleixandre de Barbate Plats Festival. En su canal de YouTube ya están los vídeos participantes. Os compartimos esta pequeña selección. Felicidades a los ganadores y a todos los participantes.

Cartel de Cabo de Plata
Ya está cerrado el cartel de Cabo de Plata. El festival se celebra entre el jueves 27 de junio y el sábado 29 de junio, cuando actuarán los barbateños Salistre.

Tere y Chon preparan atún encebollado
El atún encebollado no es una receta nada difícil, el 2 más 2 de la cocina para cualquier barbateño. La diferencia básica es la parte del atún que se utiliza, como ya hemos visto en las elaboraciones de Julio Vázquez para El Campero y de la Peña El Atún. En esto, como en todo, hay colores. Hay quien lo prefiere de una parte más jugosa y quien lo prefiere de una parte más seca. Nosotros lo preferimos al cante. En las manos de Tere y en la voz de Choni.

“Arráeces, historia de la almadraba”
La almadraba y la vida almadrabera contadas por algunos de sus capitanes e historiadores. Documental de 2017. Soporta los primeros minutos de bodrio, luego crece.

X Open Surf Yerbabuena
Fue en febrero, Barbate, Yerbabuena o El Chorro, que se os va olvidando este último nombre. Un fin de semana espectacular de competición del que por fin ha salido un vídeo resumen con los mejores momentos. Aquí lo tienes, para el recuerdo y para que en 2025 te animes a vivirlo en directo.

Espátulas y Lubimar en la marisma
El desarrollo empresarial no tiene por qué estar reñido con el crecimiento de la riqueza natural, sino que incluso puede ser su motor. Este es el caso de Lubimar y la marisma del Parque Natural de Barbate.

“Aquella feria vestida de luto”
Durante la sublevación militar de julio del 36 se realizaron detenciones en Conil que han quedado silenciadas por el propio pueblo durante décadas. “Aquí no hubo guerra”, dicen los conileños. Y no la hubo, y es que al entrar los sublevados el alcalde se oculta y entrega el ayuntamiento. La represión es inmediata con la vejación de mujeres y la detención de hombres.

Taco de atún
Los últimos días hemos destacado recetas tradicionales de Barbate para celebrar la Feria del Atún de nuestro pueblo, y hoy, para remate de las festividades, te mostramos una receta particular de la Peña El Atún, su taco, que para otra feria grabaron con Canales Rivera. A por todas, que hoy es sábado. Un consejo, sustituye las tacos de trigo por tacos de maíz y dales su toque de plancha.

Atún mechado
Aquí Dani García nos enseña una variante para casar el atún y la manteca. Él utiliza tarantelo, una parte semigrasa del atún. ¿Cómo queda con una parte más sequita? Hay gustos pa to. Siendo atún rojo, funciona.

Atún en manteca
Estos diítas de feria te vas a hinchar a comer atún. Que si tataki, que si sashimi, que si tartar, que si las tapas del pueblo y la feria… un no parar de gusto y de sabor. Pero cuidaíto, que no se te olviden los platos tradicionales de nuestro pueblo. Hoy retomamos el viejo idilio entre el cerdo y el mar, cerdo y atún, y te mostramos una manera de preparar el atún en manteca, pero que incorpores Barbate a tu cocina.

Ya llega Danzahra
Barbate se mueve. En Barbate ya estamos de pleno en la Semana Gastronómica del Atún Rojo y a la espera de que el miércoles comience la feria, aunque arranquemos con lluvia, y los visitantes que no vinieron por Semana Santa lo hagan ahora con más ganas y dinerito en los bolsillos, todo sea dicho. ¿Y en Zahara? Hoy es la víspera del lanzamiento de su I Festival Internacional de Danza. Más motivos para venir.

La Batalla de Trafalgar
La Historia no es la historia, pues hay muchas formas de contarla. Y en el mundo de hoy, tan dominado por la cultura anglosajona, es difícil escapar a su influjo y no mirarnos a nosotros mismos desde su punto de vista e intereses. ¿Sabías que para los estadounidenses El Quijote no es más que un antecedente remoto de la novela, que la primera novela la escribió un autor de su país? Pues disparates como este suceden continuamente y la mayoría se nos escapan a la crítica porque hemos asumido su visión. El mundo audiovisual es suyo, la cultura toda, por tanto, también. No nos enrollamos más, aunque los argumentos queden sin cimentar, que a lo que vamos, que aquí va el vídeo que hemos encontrado sobre la Batalla de Trafalgar más cercano a la realidad, a nuestra realidad, la española. ¡Ah!, la voz parece de inteligencia artificial, y el error más notable que comete es llamar Victery al Victory, barco de Nelson.
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